【食心食意】之地三鲜的做法_菜谱

先准备好所有的材料:茄子、土豆、青椒、大蒜、葱、花椒、水淀粉

滚刀切好土豆、茄子、青椒备用

最好是不沾锅加油，不沾锅可以省油。

到入土豆，轻炒

小火炒至土豆表面焦黄，我喜欢吃焦一点的，所以多烧了一会

土豆炒好后装盘，待用。锅里加油，八成热，倒如大蒜、花椒、葱，爆香。

倒入茄子

翻炒两三分钟，倒入之前的土豆，加适量蚝油（没有也行，有了味道能更好点）、酱油、白糖、料酒、食盐。翻炒至茄子皮软了，加少量的水，翻炒，至土豆熟

倒入青椒，鸡精、王守义十三香

翻炒至青椒去生，倒入调好的水淀粉

待汤汁收的快没的时候出锅， 20分钟完事绝对美味不增肥的哦