清炖富含优质蛋白质的草饲牛肉 1、 牛肉洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。 2、 葱切段，姜切片，蒜拍松。 3、 牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫，捞出。 4、 把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。 5、 大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。

煲清淡好营养的猪骨汤 猪骨汤有补气血、生乳作用。 番茄与金针菇所含营养物质互补，互相搭配在一起的时候，能促进各自的营养物质更好吸收。 6、 猪龙骨在市场买的时候就请卖猪肉的师傅给剁成小块，回家清洗干净备用。 7、 番茄顶部划十字刀，汤锅倒入适量清水烧开，放入番茄烫1分钟，捞出。 8、 番茄去皮，切滚刀块。金针菇洗净切除根部，掰成一小束备用。 9、 葱切段，姜切片，蒜拍松。 10、 猪龙骨放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫，捞出（猪骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）。 11、 猪龙骨沥干水后，再用油煸一下，这样可以使汤更加香浓，也是使汤变白变浓的最重要的一步。 12、 把煸好的猪龙骨移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒、番茄块、金针菇、玉米段，加入没过牛肉开水，选择营养炖功能，开始煲汤，营养炖的水间为3小时。 13、 在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收，煲制的过程中可以再憋几次血沫，这样汤汁能更清澈。猪骨汤快煲好的时候，再加入盐调味。

煮泡面 14、另起一个锅，放适量水煮开，下挂面，中间点两次凉水，把面煮熟。 15、 面快煮熟的时候，下油菜烫熟；另外再用模具煎一个心形荷包蛋。 16、 把面条捞出，放入大碗里，抖散，倒入煲好的番茄牛骨汤，然后在面上放上炖好的牛肉块，再放上汤熟的油菜，摆上荷包蛋，就可以吃啦！

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