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奶油泡芙(3/5)
黄油，水，糖，盐放入容器中，待液体微沸后离火；
加入过筛的低粉，快速搅拌至无干粉，将面粉在容器中压平，用小小火再加热十五秒关火；
少量多次的加入全蛋液(不用全部加入，观察面糊情况)，每次加入都要搅拌至完全融合，随时观察面糊情况，直至提起打蛋器，面糊会有倒垂的三角就即可，
将搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘上，记得留出一定的空隙，烤箱预热210°，烤20分钟；
出炉晾凉，200ml淡奶油中加入20g糖，打发至花纹不会消失，从泡芙胚底部将打发好的奶油挤入即可~