第一步:2斤园糯米洗干净泡水8小时(早上上班前泡好)
第二步:蔽掉水，上笼隔水蒸，上气20分钟后筷子翻动再20分钟，熟后入盆，放凉到30度以下[奸笑]
第三步:半袋安琪酒曲加凉开水化开，倒入糯米盆子拌匀，中间留个小洞，撒点酒曲[机智]
第四步:盆子盖上保鲜膜，放在暖和地方发酵(我觉得主要创造无氧发酵环境，下次我试试密封保鲜盒，我是忍不住每隔12小时会看下效果)
我是地暖发酵了60小时很甜很甜，如果喜欢酒味浓郁可以多发酵[耶]
第五步:味道正正好时，上笼蒸或加白开水停止发酵，入瓶
想怎么吃就怎么吃[耶]
安装App
