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～原味肉松&海苔肉松～(13/13)
腿肉去筋膜，切成5×5的肉块，入冷水煮，大火煮开后转小火煮两分钟。捞出肉，冲洗干净。
高压锅里放适量清水，将洗干净的肉块放入，加入葱、姜及料酒。上气后小火煮10分钟。
肉块煮熟后捞出
擦干肉块上多余的水份，放入料理机。
将肉块打成松散的肉丝状
加入红糖和白糖
加入蚝油、生抽及五香粉
混合均匀后，加入油
最后加热炒干水份。待肉呈现金黄色，吃起来不干燥比较适口时即可出锅
晾凉后密封保存
海苔肉松，在原味肉松的基础上加入打碎的海苔即可。
原味～
海苔～