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媲美电影院的爆米花(3/7)
将玉米油倒入锅中，中小火烧到6成热，有点起泡的样子，放入玉米粒，这里玉米粒需要都在油里。（特别注意：不要用带涂层的锅来爆，容易涂层都爆掉，还有最好不要平底锅）
等看到1到2粒玉米开花了，马上盖上盖子。每5秒钟摁牢锅盖抖抖炒锅（为了防止爆米花焦锅）直到听不到爆开的声音关火打开锅盖。
趁锅里有余温拌炒一下，倒出晾凉。
取出一个不粘锅，放入40克水，40克糖，中小火煮开熬糖浆至微微黄的状态。（这里不能动它，不然会起沙。也不能太黄，会有苦味）
糖浆微微黄就放入黄油搅拌融化后关火。
倒入爆米花，翻拌均匀，让每一颗爆米花都裹上糖浆。
倒入金盘里晾冷……这时候大家都可以品尝美味的爆米花了。