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#520，美食撩动TA的心！#蔓越莓杂粮软欧包(0/14)
用的是新良的两种面粉，杂粮粉里有多种谷物，就不用另外配了，关键杂粮粉味道很香
将除黄油外的所有材料，按先液体再粉类的顺序放在一起，放入面包机启动和面功能，搅拌20分钟
等面团成型后，加入软化好的黄油，继续启动面包机，搅拌20分钟
等面包程序剩最后十分钟的时候，把蔓越莓和南瓜籽加进去，搅拌均匀
将和的面团放入碗中，盖上保鲜膜放26度左右的地方进行一发，我是放在简易发酵箱里发酵。
面团发酵两倍大，手指按压不塌陷就算发好了
把面团取出轻按排气
分成三份揉圆盖保鲜膜醒发20分钟
20分钟后取一个面团用擀面杖擀开
翻个面横向摆放，面团底部用手压薄
从上往下卷起
卷好的面团放烤盘中，烤盘不够大，我放的是烤架，烤盘如果不是不粘的要垫张油纸，放入湿度75％温度35℃的环境发酵
面团发酵原来1.5到2倍大，放入180度预热好的烤箱中180度烤20分钟
烤好的面包冷却后密封保存，第二天还是软的