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香葱虾皮司康(14/17)
准备食材
面粉＋泡打粉混合过筛，加入切成小块的黄油。(黄油无需软化)
用手不停搓捏，直到面粉和黄油完全融合，成为粗玉米粉状。
25g鸡蛋液＋牛奶＋细砂糖＋盐，搅拌均匀至糖融化，成为蛋奶液。(看清楚，无需一个鸡蛋)
将蛋奶液分3次倒入面粉中。
搅拌均匀成面团，面团比较黏手。
加入香葱和虾皮
大致混合均匀，不用揉到光滑，不要过度揉面，避免起筋。
硅胶垫撒上少许面粉防粘，放上面团。
擀成1cm厚的面片
切成三角形
摆入烤盘，刷一层鸡蛋液。
表面撒少许虾皮
放入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
上色了取出～
成品图～
咸香酥松，非常好吃哦～