先将鸡蛋煮熟去壳划口，当归、黄芪、红枣、枸杞可以用开水提前浸泡。再将浸泡药材的水和鸡蛋加红糖一起煮，大火煮开后转小火炖20分钟。这时候的当归还没有煮熟，可以关火余温闷1个小时，再用小火炖30分钟即可。