枇杷、苹果去皮去籽切块。（枇杷用小刀背刮一下表面，从尾部向前划一个十字，再用刀尖挑起尾部十字的一个尖角把皮撕下来。跟去蕃茄皮差不多。我全程都用刀撕，指缝就不会粘到枇杷皮变黑。）
切好的枇杷和苹果放入破壁机，加入浸至果肉一半左右的水，低速搅拌约2分钟。
找一个不粘煎锅，你没看错，就是不粘煎锅。用洗洁精多洗几遍，洗到锅内、外还有把手一沾油都没有，把果肉混合物倒进去小火煮。
完全不用担心糊锅，因为用的是不粘锅。我用的16cm口径的，是之前买牛排送的。我量过可以装400ml左右的水，其实是有点小，要18或20以上口径比较好，所以果肉是分三次倒进去的。煮干一点倒一点。
只要火不要大到使果见飞溅出来，就算不搅拌也没关系。煮至有点浓稠时加冰糖再搅一下继续煮，糖加多少随意，可以尝一下，太甜就多滴几滴柠檬汁。
我想吃果粒的感觉，所以果肉没打太碎。一直煮至用筷子搅不出果肉和汁液分离的现象就行。
我用容量150ml的保鲜盒装，特意每盒都装少点，吃完一盒再拿一盒，还可以给老公带去单位就着早餐吃。
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