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戚风蛋糕(9/13)
准备好调料
蛋清蛋黄分离分别放入无水的盆，牛奶，食用油混合后加入进蛋黄盆内。
打蛋器调到中档，第一次加入三分之一木糖醇或白糖将蛋白打到大泡沫状，
第二次加入三分之一木糖醇或白糖，将蛋白打出纹理
第三次加入最后的白糖或木糖醇，打至纹理清晰，用打蛋器机头可以挑出蛋白而不落
稍微用打蛋器打一下蛋黄与牛奶，食用油的结合体
挑一点蛋白进入蛋黄混合液，搅拌均匀
将蛋黄混合液倒入打发蛋白中，
千万不要用力搅拌，要顺时针从上面沿着盆边搅拌到八点钟方向，把面粉的小疙瘩搅碎
搅匀后从高处倒入进蛋糕模具中
放入预热后的烤箱，160度30分钟，
看到蛋糕上色，用锡纸盖在蛋糕上面，防止上色过重，蛋糕过硬
方案完成