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#多力金牌大厨带回家#农家四季豆焗饭。(0/15)
四季豆，里面还放了点青豆米，青豆可放可不放的，忽略它，清洗干净。
洗点大米，一家子正常的饭量就好，然后让它泡会，泡会再煮就特别快。
这会把五花肉切成手指大小。
锅里水烧开。
把泡好的大米放进去煮，要不时搅拌一下，不然会粘锅。
因为米泡过的，所以我大概煮了七八分钟吧！用手指捏一下，一粒米变成三粒或者四粒就可以过筛了，这时候米还没熟的，过筛后的米汤蒸鸡蛋特别的好吃哟。
这是过筛好的米。
锅里放点油，把五花肉放进去煸炒。
把肥油煸出来，肉煸炒出金黄色。
肉煸炒成金黄色，放一两片生姜接着把四季豆放下去炒。
四季豆炒个两三分钟左右，炒得微微发软了，放酱油上色，再放点料酒，喜欢放蚝油也可以放点，还有盐，盐味要足一点，一会米饭还要加进去的，翻炒均匀，这时关小火。
把刚才煮过的米堆上去，堆成一个小山坡的形状。
吃饭的小碗大半碗水，水沿边周围倒下去，盖上锅盖小火焖着，大概需要20分钟左右。
水干了，就可以把饭和菜都翻炒均匀。
出锅，开吃，成品并不好看，但是真的很好吃。