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冬瓜鸡丝紫菜羹(5/12)
把鸡胸肉和生姜倒入汤锅中，水开后继续煮约10分钟，至鸡胸肉完全变色。
稍稍放凉后，撕成小条。
冬瓜去皮，切成小块。
小葱切花，葱白留起备用。
鸡蛋打散。
热锅少油，放入葱白炒香。
倒入冬瓜，翻炒约2分钟。
加入1L左右的温水，没过食材。
盖上盖子，中火煮至冬瓜软烂。
揭盖，加入鸡丝和紫菜。
沿锅边缓缓倒入蛋液，边倒入边拌成蛋花。
出锅前撒上葱花，调入2g盐，就可以享用咯~