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虾扯蛋(8/11)
准备食材和工具：低筋面粉115克、泡打粉3克、水150克、淡奶油30克、大虾适量、鹌鹑蛋适量、盐3克、番茄酱适量、芝麻适量 海氏多功能锅
虾洗净去壳留尾，所有食材装碗待用；
115克面粉加入150克清水，30克淡奶油，3克泡打粉和3克盐，搅拌至无颗粒状态，静置待用；
海氏多功能锅设置中火，加热后，刷上一层薄薄的植物油；
逐个倒入混合好的面糊，大概高度为1/3（目的在于给其他材料保留空间）；
把虾仁放入面糊中（尽可能的虾尾朝上，这样后期成品会比较好看），再打入鹌鹑蛋，期间可以调整虾尾的位置，让其立起来，保持一个比较好看的形态；
盖上海氏多功能锅的锅盖，中火5分钟左右；
中途揭开锅盖观察蛋液的凝固程度；
待蛋液凝固后，即可出锅装盘；
挤上适量番茄酱提味，撒上少许芝麻装饰；（家里没有番茄酱的可以换成沙拉酱等其他自己喜欢的酱料）更多组合可以根据个人口味做出调整哦；
家常版虾扯蛋大功告成，奶香浓郁，虾仁Q弹，一口一个，完全停不下来！