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糖尿病人也能吃的果酱～木糖醇杏酱(12/13)
把杏儿洗净控干水分。把核去掉的，因为是自然熟的，轻轻一捏，就分开了。
一层杏一层木糖醇，腌制1小时。
将腌制好的杏倒入锅里，先大火煮开。
煮开后改中火，要时不时地搅拌一下。
这是煮了40分钟的样子，水份越来越少了，可以改小一点火力，不然杏酱在锅里冒泡泡，会溅到手上，很烫的，这就是为什么要选深一点的锅去煮。
煮到没有水份为止，可以铲一部分杏酱，它会慢慢的滴下来就可以了。
用水把瓶子煮一煮消毒。趁热把杏酱灌倒消过毒的瓶子里。
盖好盖子，倒过来放，晾凉放冰箱冷藏。香甜的杏酱做好了。
又做了一些冰糖的杏酱
甜甜的香香的。
这一串串的多漂亮啊。
排的齐齐的
自然熟的水果就是好吃。2斤杏能出570克的酱。