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凉拌毛豆(
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毛豆摘下来后洗干净;
用剪刀把毛豆两边剪掉,方便入味;
毛豆连同八角、花椒、香叶、干辣椒、盐放入煮开的水中,大火煮二十分钟;
蒜头剥皮切碎,小辣椒洗净切小粒;
煮好的毛豆沥干水份;
把蒜头、小辣椒、陈醋、酱油、辣椒油、白砂糖加入毛豆中翻拌均匀。
成品图
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