首先把淹猪肉切成小条，片都可以炒一下，放花椒粉～八角粉～葱姜蒜沫～盐，放入西红柿炒一下，放土豆条一起炒一会放入味极鲜，不能放老抽，不然菜就黑了。 加适量水放入茄条，压上锅盖煮上一会，水快干的时候放豆角段。水收干就可以出锅了。