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香辣虾(2/9)
虾剪头尖,开背,剪脚,虾线可去可不去
老姜末,葱白花,蒜末,洋葱末切好备用
放油
八成热放虾,金黄色后捞起放漏勺里面滴油
放半勺油
放配料中小火炒香,变金黄色
(忘记拍了)配料炒香后转中大火,放虾,翻炒,加料酒
然后先放花椒粉、椒盐、孜然
出锅装盘,外酥里嫩