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香辣虾的做法

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香辣虾

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配菜(中级)

鲜虾 250g

、

干辣椒 4根，微辣

、

老酒/黄酒小半勺

、

油一勺

、

花椒粉半汤匙

、

葱白花 2汤匙

、

洋葱末 2汤匙

、

老姜末 2汤匙

、

蒜末 2汤匙

、

椒盐少许

、

花椒少许

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾剪头尖，开背，剪脚，虾线可去可不去
步骤2/9 点击查看大图
老姜末，葱白花，蒜末，洋葱末切好备用
步骤3/9 点击查看大图
放油
步骤4/9 点击查看大图
八成热放虾，金黄色后捞起放漏勺里面滴油
步骤5/9 点击查看大图
放半勺油
步骤6/9 点击查看大图
放配料中小火炒香，变金黄色
步骤7/9
（忘记拍了）配料炒香后转中大火，放虾，翻炒，加料酒
步骤8/9
然后先放花椒粉、椒盐、孜然
最后一步点击查看大图
出锅装盘，外酥里嫩

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-18

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