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简单快捷的早餐—-香甜鸡蛋饼(1/4)
拿一个大碗，称好面粉、小苏打、糖、打一个鸡蛋，再一边加水一边搅拌，水不要一次加完，以免面糊调得太稀，因为面粉的吸水量不同，可根据情况加入，实在是稀了就再另外加一点面粉也没关系。
不粘锅放少许猪油，锅烧热后放在小火再倒入面糊，然后再开成中火。
先不要去动它，等看见面糊的边缘有点黄色的了，再用锅铲轻轻地把整个铲起来打个翻。
煎至两面金黄即可，刚刚出锅的时候边缘是香香酥脆的，口感非常好！