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尖椒鸡(0/3)
鸡肉焯水（20分钟）备用，放适量的料酒去腥
姜蒜切片，辣椒切成小圆圈。
热锅冷油，放青花椒炒出香味，放姜蒜和红花椒，炒出香味放辣椒。最后放鸡肉，鸡汤分两次加入。出锅放盐、生抽、老抽、耗油、糖和适量的鸡精。