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白灼苦螺(0/8)
苦螺洗净。
然后把苦螺泡水里30分钟。
锅里放水和姜片，下苦螺。
加入适量的盐。
加入适量的料酒。
加入少量的醋煮10分钟，注意不要偷偷打开锅盖。
捞起苦螺用冷水淋下，有便于螺肉的挑出。然后就可以用以蒜泥和酱油和醋以2.5:1调成的汁配合食用啦。
用牙签把苦螺肉挑出沾点醋调料汁，实在是美味。