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肉末酸豆角(3/9)
酸豆角提前泡一下，去除些盐份，以免太咸，再切成小粒备用。
猪肉末用少许生粉捞匀
炒菜锅里直接倒入切好的豆角，不停翻炒，直至炒干水份，盛起备用。
锅里多放油加入猪肉末炒匀
炒至变色后加些许料酒去腥
待料酒挥发后加入煸干水的豆角和切小的小米辣
炒匀后加糖调味
再加些生抽上色
炒干后装盘即可，开饭啰！