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原味绿豆糕(低糖健康版)(0/5)
将脱皮绿豆浸泡四五个小时,我大概泡了五个小时不到点,不用很精确。脱皮绿豆我是网上买的,自己搞太麻烦了。
将浸泡好的绿豆洗净之后放入高压锅,加水至淹没即可,高压锅大概18分钟左右。搅拌成泥。
用不粘锅最好是那种陶瓷啥的,我用的是普通不锈钢不粘锅,效果没有那个好。锅烧干或者擦干后加入三分之一黄油,底部晃一圈让锅都粘上油,倒入绿豆泥,小火翻炒。注意要小心,不要粘锅。混合后再加入剩下的黄油,分两次,每次都是混合后继续下一次。
加入蜂蜜和白砂糖,继续翻炒,直到可以成团,这个看自己感觉,可以自己捏个小一点的试试。
晾凉之后,最后用模具,我的模具是送的,我捏的大概是30克多一点一个,模具使用方法一般包装盒上有,没有自己搜一下很简单的。最后包个保鲜膜放入冰箱冷藏下很好吃。