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鸡丝凉拌莜面(5/14)
称好莜面400g
倒入开水搅成面絮
揉成面团
分成四块
用工具挤出面条
大火蒸10分钟
煮鸡肉 冷水下锅 放入葱结 姜片 料酒煮至熟透
鸡肉煮熟捞出放凉撕成丝
莜面蒸熟取出
放葱 芫茜 鸡丝
加入姜 蒜 盐粉 糖 鸡精 生抽 蚝油 芝麻 高汤 花生油 麻油
搅均匀
再放点芫茜 葱点缀
成品图