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炸鲜奶【孔老师教做菜】(5/18)
100克淀粉和100克冷水以1:1的比例混合，搅拌均匀。（记住一定不要用热水哦，否则淀粉会凝固。）
500毫升牛奶倒入小奶锅中，加入白糖。（盒装牛奶或鲜牛奶都可以，如果用到水牛奶，味道会更佳浓郁。）
小火煮开。
煮到牛奶起水气后，把淀粉水倒入。
不停搅拌，加热到牛奶变粘稠。
碗中刷少许食用油。倒入煮好的牛奶。
用力震一下，把气泡消除掉。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
1个鸡蛋打成蛋液待用。
冰箱取去冻好的奶块。
刀上蘸些凉水，把牛奶块切成4厘米长的长条。
越南春卷皮浸泡几秒取出。（用薄如蝉翼的越南春卷皮包裹着奶块，你更容易做成功。）
把切好的牛奶块用越南春卷皮慢慢卷起来。
依次裹上蛋液。
再依次裹上面包糠。
面包糠一定要裹均匀。
锅中适量油，烧到五成油温，把牛奶块一个一个放入油锅。（油五成热，把筷子插进去，有小泡泡就说明油温合适了。）
开中火炸1分钟，等牛奶块炸至外表金黄。
捞出控油，就可以上桌了。金黄色的炸牛奶，散发出浓浓的奶香，隔着屏幕都想吃