蒜苔切小段，肉切片（也可以是肉丝）看锅里没水倒油，放入姜丝翻炒五下，倒入肉片翻炒一下 加入老抽 耗油（老抽的量看肉的颜色）翻炒均匀，稍微加一点点水煮下 等会肉不烂（煮大概三四分钟）

倒入蒜苔翻炒加入鸡精 盐，翻炒均匀（炒的过程中如果锅干了可以加点水）感觉快好了，自己尝尝味道怎么样 熟没熟，熟了装盘，恭喜你又会做了一道菜。