1⃣️：市场买半只鸭～你可以选择叫老板斩件或不斩件，清洗干净，滞干水分，锅加水加姜片葱扎料酒，烧开加入鸭肉，除腥～

2⃣️：捞起鸭肉，滞干水，锅倒油，加蒜头姜片炒。炒一会儿就可以加水，加料酒，酸梅，老抽，生抽，盐，冰梅酱，片糖，煮开后，小火焖30分钟～如果喜欢软点可以焖久一点～

3⃣️：酸酸甜甜的酸梅鸭真的超适合夏天吃～吃多两碗饭都可以呢～吃不完的可以放进冰箱，第二天，更加入味～