1:鸡腿一只买回来切块，焯水， 2:青红椒，土豆，香菇改刀 3:生姜，蒜子切块 4:锅里放油烧热，放生姜、大蒜、辣椒、八角炒香，倒入鸡腿，多炒一会，然后放土豆，香菇，继续炒一会 5:放黄酒，老抽，耗油，生抽，盐，一起炒上色，加入没过食材的水，放一块老冰糖，然后大火煮开，中火煮半小时，放青红椒，辣椒熟了就可以起锅了 6:自己家常做法，不喜勿喷，谢谢！

起锅✌