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五彩家常豆腐(7/7)
豆腐切片，放在清水中浸泡十分钟，这样避免太重的豆味
泡豆腐的时候，可以配调教汁。生抽一大勺，耗油一大勺，砂糖少许，最后加适量清水。
锅中放适量油，将豆腐放入锅中。
将豆腐煎成两面金黄色才可以出锅。
将煎好的豆腐盛出备用，锅中留底油。
加入蒜末，姜丝，爆香后加入素三丁翻炒。
素三丁炒熟后，放入煎好的豆腐，倒入之前调好的调料汁。盖上锅盖，小火收汤，汤汁快收好的时候加入水淀粉，和少许蒜末。翻动均匀就可以出锅了。