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五彩家常豆腐的做法

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五彩家常豆腐

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豆腐 1块

、

素三丁（玉米，扁豆，胡萝卜丁）依个人喜好定量

、

蒜 1瓣

、

姜丝少许

、

耗油

、

生抽

、

砂糖

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐切片，放在清水中浸泡十分钟，这样避免太重的豆味
步骤2/7 点击查看大图
泡豆腐的时候，可以配调教汁。生抽一大勺，耗油一大勺，砂糖少许，最后加适量清水。
步骤3/7 点击查看大图
锅中放适量油，将豆腐放入锅中。
步骤4/7 点击查看大图
将豆腐煎成两面金黄色才可以出锅。
步骤5/7 点击查看大图
将煎好的豆腐盛出备用，锅中留底油。
步骤6/7 点击查看大图
加入蒜末，姜丝，爆香后加入素三丁翻炒。
最后一步点击查看大图
素三丁炒熟后，放入煎好的豆腐，倒入之前调好的调料汁。盖上锅盖，小火收汤，汤汁快收好的时候加入水淀粉，和少许蒜末。翻动均匀就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-14

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