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精打细算过日子美味不打折瓜皮炒里脊#麦子厨房#美食锅制作(0/13)
西瓜取瓤，将西瓜皮的翠玉和贴近瓜皮的红肉去掉，切片备用。
里脊肉切丝，调入一勺料酒
量勺生抽
大半勺蚝油，将肉丝拌匀
购买蚝油的时候看一下配料表，尽量避免购买含有黄原胶的
最后放入小半勺淀粉，再次搅拌均匀，使每条肉丝都能挂上淀粉
麦子厨房美食锅倒入少许油，油温八成热时（略微有烟冒出）倒入里脊肉丝，用筷子快速划散，然后进行翻炒至肉丝变色
将肉丝推到麦子厨房美食锅的一边，再另一边倒入少许食油
放入姜丝
放入葱丝，进行翻炒至出香味
倒入处理好的西瓜皮翻炒三五分钟
将翻炒后的西瓜皮与美食锅中另一边的里脊肉丝混合炒制几下即可
复原记忆中的味道