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#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#(2/8)
除了黄油之外的材料都倒进搅面缸,后油法揉到扩展阶段,拉出薄膜
一发完成之后,把面团分为一大一小两份,大的面团整形成圆形,小的面团用擀面杖擀薄擀平,急用烤网压一下,方便切条
牙好的面皮切成同等大小的面条,总共需要15条
把面条铺到大的面团上去,先铺三条横向的,再铺竖的,然后是左斜三条,右斜三条
铺好之后就是绕圈编,先把横向的那三条盖上绕圈的那三条的头,然后是盖,压,盖,以此类推
绕圈编好之后,把没三条的左右两条和隔壁的左右两条扭成一条,中间那一条不用扭
全部扭好之后,收到面团下面隐藏起来,均匀刷上蛋液,烤箱155℃预热10分钟,上下火烘烤25-30分钟
烤完之后晾凉就可以切片涂上果酱吃了