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#硬核菜谱制作人#金蒜红油芥兰(9/14)
食材备齐，芥兰稍微削去茎杆部一些皮，清洗干净；
热锅烧水，入少许白糖，食用油，先小心将芥兰竖着下入水中，烫梗2分钟；
再将菜叶推入，焯水1分钟；
捞出过冷水；
控干水分码入盘中；
蒜瓣切末，干红椒切细丝圈儿；
另起一锅入玉米油，小火加热；
入蒜末，煸炒2分钟至蒜末变金黄；
再入红椒丝，煸炒1分钟至辣椒油出来；
将蚝油，生抽，白糖混合拌匀，均匀淋在芥兰上；
再趁热将蒜香辣椒油均匀淋在芥兰上；
菜色青翠，口感清甜不苦，诱人极了；
根根如翡翠；
芥兰的清甜，金蒜的香酥，辣椒油的芳香，白糖的微甜，丝丝入味儿，美极了！