肉馅里加料酒和味达美，盐，腌制一会，锅里油烧热，放葱花，加入肉馅放入香菇丁炒至变色加入豆瓣酱，放入少许热水煮熟收汁就可以出锅了，锅里烧开水煮上手擀面条煮熟，过上两三遍凉水，控干水，捞在碗里，放上黄瓜丝和香菇酱，我能吃两大碗呢，也可以不过凉水，吃热面都很好吃