黄油室温下软化，原菜谱是放玉米糖浆 我用了等量偏少5g的糖粉 可以把黄油打发也可以不打发 我倾向于打发 不用泡打粉 打发的状态是黄油颜色发白 羽毛状 体积稍增大。

第二步是拌入全蛋液 蔓越莓干和燕麦片 拌匀后筛入低筋面粉 用切拌的手法拌到无干粉状态 注意不能大力搅拌因为面粉容易起劲 成品就会不松脆

第三步把无干粉的面团摊在保鲜膜上整型，可借助模具或者用保鲜膜纸筒，放入冰箱冷冻半个小时后切片入烤箱170度上下火烤15-20分钟即可，注意最后几分钟要盯着以免烤糊。