1.烧一锅水放姜片（也可加料酒），水开后放鸡爪（鸡爪去掉指甲和一分为二）煮8分钟，期间把血沫捞出，后盛出。 2.准备一盆冰水把鸡爪放进冰水里泡着30分钟一次，重复两次。（后面吃的时候Q弹有嚼劲） 3.把指天椒切丁，香菜切小段，大蒜切成蒜蓉（不需要太多，不然蒜味太重了既口臭又呛辣），红椒，青椒切成丝。 4.把指天椒，香菜，红椒青椒丝放尽碗里倒入生抽200毫升，醋200毫升，糖适量，盐适量，搅拌均匀直到糖（我是放的蜂蜜，因为家里没糖，哈哈）融化，后放入大蒜，最后把柠檬用盐搓洗外表切成片放进去搅拌均匀好后，把鸡爪放进去，然后密封放入冰箱冷藏24小时（其实我只是放了一个晚上就很入味了），入味后即可吃啦，可别太美味了！

我就差漂亮的玻璃器皿装盘了。