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#炎夏消暑就吃「它」#(6/18)
鸡蛋打入碗中
打撒
面粉的量是煮米饭用的量杯，两杯的量，和鸡蛋充分的搅拌在一起
揉圆
把揉圆的面团擀成长方形，尽量擀的薄一些。这样煮出的面才不会很硬
把擀好的面片切成条状，如果面团很黏，就撒些面粉
我用了三个长长的葱叶，葱切葱花，蒜和姜切小片。黄瓜，肠切片，香菜切小段，备用
锅里把水烧开，冒泡，放入一小勺盐，这样是为了防止面黏在一起，糊锅底
下入面条，刚下入面条的时候，用筷子轻轻搅拌一会，然后水每开一次放入一碗凉水，反复三次
煮面的时候，可以用另一个锅，起锅烧油，放入葱花，（只放葱花）炒制变黑
关，把葱花捞出
继续把点着，放入蒜和姜，五香粉，炒香
放入黄瓜片和火腿肠片，炒一分钟左右
放入一小勺糖，适量蚝油，生抽，酱油炒上色
倒入一大碗清水，放入适量鸡精，盐，待其烧开
这边面应该也煮好了，把煮好的面过凉水，然后捞出备用
把面条下入步骤15的锅里，放入香菜，倒一点芝麻油，几滴麻油，几滴醋（滴几滴麻油，感觉有点麻辣烫的味道，孩子喜欢吃辣的，但又不能吃太辣，为了满足他，所以放了几滴麻油，介意麻油味道的可以不放）
出锅，开吃