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乳酪夹心饼干(9/9)
黄油软化后打发至顺滑,不要过度打发,烤制过程容易变形
打发的黄油,加入糖粉打发至糖粉融化颜色略有发白
加入蛋黄继续打发,至蛋黄完全融合。
筛入低粉和椰蓉,用刮刀翻拌至没有干粉颗粒
定型好用保鲜膜包好放入冰箱冷冻一小时,切成3mm厚
烤箱提前预热,180℃中层15分钟。放凉备用
奶油奶酪隔水融化至顺滑没有颗粒,加入糖粉搅拌至糖粉融化
加入黄油和柠檬汁,搅拌成沙拉状,冷藏半小时
将乳酪馅夹入饼干,冷藏密封保存,零添加尽快食用