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鹰嘴豆猪肉丸汤面(12/17)
准备食材：鹰嘴豆适量、果蔬面25克、猪肉60克、油菜1棵、蛋清适量。
鹰嘴豆提前浸泡一夜，浸泡到鹰嘴豆膨胀变大。（天气热，记得要放冰箱冷藏）
鹰嘴豆用手剥掉外皮。最好把外皮剥掉，避免外皮宝宝吃了不好消化。
烤盘上铺上烘焙纸，把鹰嘴豆沥干，平铺在烤盘上，放入烤箱，上下火170度，烤25分钟，把鹰嘴豆烤熟透。 一定要把鹰嘴豆烤透，烤的硬硬的，就说明可以了~
放入破壁机，搅打成细腻的鹰嘴豆粉。
起锅烧水，将油菜放入沸水中焯30秒。
捞出过凉，切碎。
猪肉清洗干净，切小块。
放上2片姜腌制去下腥。
放入搅拌机的绞肉杯中，搅打称细腻的肉泥。
把肉泥放入碗中，倒入15克鹰嘴豆粉和少量的蛋清。
将所有的食材混合均匀。
舀取适量的肉泥，来回倒，团成肉丸。
起锅烧开水，关小火，把小丸子撒入锅中。
等肉丸煮到漂浮起来之后，把果蔬面倒入锅中，用筷子搅拌开。
煮个4分钟，把油菜碎倒入锅中，煮1分钟，就可以出锅了~
夏天宝宝没有食欲，如果来上这么一碗肉丸汤面，是不是很舒服呀~