将油皮和油酥的材料，分别各自混合均匀。（其中油皮需要揉出膜，后续操作才不容易破）
将油皮用擀面杖擀开。将油酥包在油皮内，捏紧封口，收口朝下，然后用擀面杖擀成椭圆形。
左右各1/3位置向中间对折，然后盖上保鲜膜松弛10分钟。
继续用擀面杖擀成长条状。然后卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。中间压一下，两端向中间收紧。
然后用擀面杖擀成圆形，将红豆泥包进去，并捏紧收口，收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形。然后对折一次，分割成自己喜欢的形状。
刷上一层蛋液，撒上芝麻装饰。上下火190℃，烤30分钟左右，至表面上色。
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