红豆酥,下午茶首选哦~
材料可做16块
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步骤1/7
将油皮和油酥的材料,分别各自混合均匀。(其中油皮需要揉出膜,后续操作才不容易破)
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步骤2/7
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将油皮用擀面杖擀开。将油酥包在油皮内,捏紧封口,收口朝下,然后用擀面杖擀成椭圆形。
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步骤3/7
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左右各1/3位置向中间对折,然后盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤4/7
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继续用擀面杖擀成长条状。然后卷起,盖上保鲜膜松弛10分钟。中间压一下,两端向中间收紧。
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步骤5/7
然后用擀面杖擀成圆形,将红豆泥包进去,并捏紧收口,收口朝下,用擀面杖擀成椭圆形。然后对折一次,分割成自己喜欢的形状。
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步骤6/7
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刷上一层蛋液,撒上芝麻装饰。上下火190℃,烤30分钟左右,至表面上色。
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最后一步
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完美出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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