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酱爆鸡丁(0/7)
鸡胸肉切丁，放入半个蛋清 少许淀粉 少许料酒进行腌制
蔬菜切丁，之后胡萝卜丁和香菇丁我过热水焯了一下。个人觉得具体放什么蔬菜没有严格要求，毕竟也不是厨艺大赛，自己家吃，美味健康就好
准备酱汁
豆瓣酱 甜面酱 各2勺 ，加1勺糖，少许料酒调味儿
锅内放油，爆炒鸡丁，因为放了蛋清和淀粉，所以炒出来特别嫰
下蔬菜，进行煸炒
最后倒入酱汁，不断进行翻炒，尝下味道，觉得不够咸，可以再加少许盐进行调味儿！