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#“果”然有道#糯米葡萄冰棍(8/11)
用ACA北美电器电子称称15g的糯米粉,放到奶锅里,这里糯米粉的量最好按配方来,要不然太重冰棍的口敢就不好了。
ACA北美电器电子称归零后称175g清水。
再用ACA北美电器电子称称110g酸奶备用,所有的量请按配方来。
再用ACA北美电器电子称称25g白砂糖备用。
把奶锅里的糯米粉和水搅拌均匀后用小火加热,一边加热一边搅拌。使糯米糊糊受热均匀并防止粘锅。
加热1分钟左右就可以闻到糯米的香味,说明糯米已经熟了,继续边加热边搅拌,差不多再1分钟后,糯米糊糊很粘稠了,就可以关火了。
趁热加入白砂糖,搅拌至白砂糖全部融化,放置一边等糊糊冷却。
准备冰棍模具,这个配方是3个冰棍的量,这个三连式的模具正合适,插入冰棍棒,摆上适量的葡萄干。
等到糊糊完全冷却后加入称重好的酸奶搅拌均匀,酸奶最好用浓稠一些的老酸奶。
把搅拌好的糯米酸奶糊倒入模具里8分满,盖上盖子,放冰箱冷冻过夜就可以了。
这款冰棍和雪糕很像,但是却没有用到淡奶油,非常健康,也很好吃,大家试试吧!