先将毛豆和彩椒分别在油锅中炒熟，盛出备用。

再另起油锅，烧热后，放入姜丝煸炒。随后将洗净的虾仁放入油锅翻炒，炒几下后倒入适量黄酒，继续翻炒。翻炒数下后，将先前炒好的毛豆与彩椒倒入锅中一起翻炒，加入适量盐和少许酱油，再翻炒数下即可出锅。