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油盐焗膏蟹(0/4)
螃蟹冷冻15分钟，没有知觉后洗净，摘掉蟹肚子上的盖子，敲碎蟹钳。
粗盐小火放入花椒八角椒盐炒5分钟，至逼出香味并高温
蟹盖向下放入螃蟹小火焗20分钟，锅边洒入花雕酒。
螃蟹拿出出对半切开，如怕不够熟透再放入锅中焗5分钟