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香辣花甲(6/7)
花甲洗净，水烧开，加入几片姜片，大葱段，几颗花椒，煮开下入花甲，煮至花甲张开，捞出备用。
锅烧油（比炒家常菜多一点油），油七八分热加入葱头，姜片，蒜，炒香。
加入郫县豆瓣酱两勺，炒香
加入干花椒、干辣椒，炒香。加入花甲，翻炒。
待花甲翻炒均匀，加入蚝油两小勺，翻炒均匀。
加入小葱段，少许盐，翻炒均匀即可出锅。
夜宵美味出锅装盘~