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香辣花甲的做法

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香辣花甲

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家庭版香辣花甲

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲 2斤

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

生姜 4片

、

大蒜 5瓣

、

葱几根

、

耗油 1勺

、

干辣椒适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花甲洗净，水烧开，加入几片姜片，大葱段，几颗花椒，煮开下入花甲，煮至花甲张开，捞出备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅烧油（比炒家常菜多一点油），油七八分热加入葱头，姜片，蒜，炒香。
步骤3/7 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱两勺，炒香
步骤4/7 点击查看大图
加入干花椒、干辣椒，炒香。加入花甲，翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
待花甲翻炒均匀，加入蚝油两小勺，翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
加入小葱段，少许盐，翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
夜宵美味出锅装盘~

小贴士

盐不可多放，郫县豆瓣酱和蚝油都有咸味~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-31

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