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迷你蛋挞(5/10)
一个全蛋磕进容器中，称量细砂糖。
用手动打蛋器把鸡蛋和细砂糖均匀搅拌。
倒入牛奶，混合均匀均匀。
搅拌至完全融合。（搅拌时，不要动作一定要轻一点，不要打出太多气泡。）
将蛋挞液过筛两遍，以达到蛋挞液的细腻。
蛋挞皮提前拿出来解冻半小时，一一放在烤盘上。（有的说不用解冻，可是不解冻蛋挞皮分不开，粘着~）
把做好的蛋挞液，倒入蛋挞皮中，倒至九分满。（满满的才满足） 放进预热好的烤箱上下火200°C，中层，烘烤25分钟左右。（看蛋挞皮的颜色。要烤至蛋挞皮微微上色，微金黄色即可。）
迷你蛋挞。
一口一个。
满足。