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自制豆腐脑(5/6)
1黄豆泡好，天气热5一6小时，天气冷提前一夜泡好。
2把泡好的黄豆倒入料理机中，加入1.2升水磨豆浆？
3豆浆磨好后过滤豆渣。
4把豆浆倒入锅中大火煮开，多煮两分钟，（调小火）往往看到豆浆开了，其实没真正开，煮好了就关火，把豆浆放凉到85度。
5葡萄糖内脂放入碗中，用温水调散，再倒入85度的豆浆中，盖上锅盖，保温静止20分钟就成豆腐脑了。
6锅中放入适量清水烧开，放入干虾皮和紫菜后关火，另取一只碗在碗中放入1勺生抽，1小勺芝麻油，兜入几勺豆腐脑，放上虾皮和紫菜，撒上点榨菜粒，香菜，蒜末，淋上辣椒油即可。